为什么奶茶会爆炸,还能不能喝了? - 知乎

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  打工人,今天你靠奶茶续命了吗?

  上班期间不点杯奶茶,就仿佛毒瘾发作了,浑身不得劲,精神萎靡,丧气满满。

  在大部分人眼里,奶茶都是“续命”的,但你可能想不到,你手中的奶茶可能还会成为破坏力巨大的“炸弹”。

  日前,一位浙江的朋友把自己没有打开的奶茶留在了工位上。没想到,这杯奶茶在第二天居然“自爆”了,直接导致办公桌旁的打印机故障,资料全部损坏。

  奶茶“爆炸”,其实是因为奶茶里含有大量营养物质,而各种食材中的微生物会发酵,从而产生大量气体,而奶茶杯又处于密封状态,在这密闭的空间内就会产生较大的压力,这才导致了奶茶的“爆炸”。

  所以,购买奶茶之后需要尽快食用,避免影响口感和品质。不过,我想,大部分人手里的奶茶也留不到第二天吧。

  虽然奶茶“自爆”的几率小到可以上新闻,但是奶茶中确实还有一样东西非常“爆炸”。

  那就是——糖。

  早在去年八月份的时候,上海消保委就对多家奶茶店展开比较试验。试验结果表明,这其中含糖量最高的奶茶竟然等于14块方糖。

  那么其他含糖量的奶茶,对比食物是怎样的呢?

  就以一杯600ml的奶茶来距离,按无糖(287大卡)、正常糖(393大卡)、奶盖(564大卡)来举例。

  1杯无糖奶茶 ≈ 2.5碗米饭

  1杯正常糖奶茶 ≈ 3.4碗米饭

  1杯奶盖奶茶 ≈ 4.9碗米饭

  此外,奶茶中的脂肪含量也偏高,尤其是其中加奶盖的奶茶,平均脂肪含量高达6.3g/100ml,最高的一杯可达41g脂肪。而成年人一天的脂肪摄入量不超66g,一杯奶盖奶茶的脂肪含量已接近推荐量的2/3。

  可以说,喝一杯奶茶所吸收的热量需要骑三个小时的车来消耗,而这个运动量就超出了大部分人一整天的活动量。

  在传统的饮食观念里,饮品虽然不是饭桌上的主角,却也是平常日子里的一个点缀。如果因为减肥,就要剥夺喝奶茶的乐趣,那也是极其残忍的。

  但其实,有许多低热量、低糖分的饮料可以代替奶茶。

  如果你不是咖啡因敏感人群,喝了就会睡不着觉的那种,那么下午来一杯黑咖啡,不但能醒脑提神,利水消肿,还能有效地遏制食欲。

  不过要注意,每天的咖啡因摄入,不超过400毫克。可以自己估算一下:咖啡店的大杯拿铁(473毫升)咖啡因含量在200毫克左右。一袋速溶咖啡(15克)的咖啡因含量大概是50毫克。

  如果你对咖啡因比较敏感,还可以泡点茶喝。

  茶叶经过数道工序的锤炼,萎凋,杀青,揉捻,发酵,干燥,不同的叶子,呈现出迥异的风味,绿茶清香、白茶本味、黄茶甘醇、青茶醇厚、红茶香甜、黑茶浓郁,各有滋味。除此之外,茶作为植物的叶子,还有茶氨酸、维生素和多种矿物质,是从古至今的保健饮品。

  除了咖啡和茶,白开水也是一个很好的选择。开得V7系列纯水机,过滤精度达到0.0001微米,有效去除自来水杂质、重金属和各种有害细菌,让水质口感更顺滑。

  易开得,精心过滤每一滴水,为平常的生活增添健康洁净的点缀。

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